Burger gourmand au Saint-Nectaire fermier Gergovia
Craquez pour ce burger d'exception associant un steak haché halal juteux, des oignons caramélisés et du Saint-Nectaire fermier AOP Gergovia parfaitement fondu. Une recette ultra-gourmande et facile.
🧀 Réalisée avec notre Saint-Nectaire fermier AOP Gergovia — voir le catalogue
Ingrédients
- 4 pains à burger moelleux
- 4 steaks hachés de bœuf
- 200 g de Saint-Nectaire fermier AOP Gergovia en tranches
- 2 oignons rouges émincés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de salade verte
- 2 tomates coupées en rondelles
- Sauce au choix
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire suer les oignons rouges émincés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement caramélisés (ajouter un filet de vinaigre balsamique en fin de cuisson si souhaité). Réserver.
- Faire dorer les pains à burger coupés en deux, soit au grille-pain, soit face contre une poêle chaude.
- Dans la même poêle, cuire les steaks hachés halal à feu vif selon la cuisson désirée. Saler et poivrer.
- Juste avant la fin de la cuisson, déposer une belle tranche de Saint-Nectaire fermier AOP Gergovia sur chaque steak chaud pour qu'il commence à fondre. Couvrir la poêle 1 minute pour accélérer la fonte du fromage.
- Procéder au montage : tartiner la base de chaque pain avec la sauce de votre choix, ajouter quelques feuilles de salade, les rondelles de tomate, puis le steak surmonté de son Saint-Nectaire fondu.
- Ajouter par-dessus les oignons caramélisés, refermer le burger avec le chapeau du pain et servir immédiatement bien chaud.