Gratin de Pommes de Terre façon Truffade Halal | Gergovia
Préparez un gratin de pommes de terre façon truffade 100% halal avec notre Tome Fraîche fondant. La recette authentique, pour épater vos convives.
🧀 Réalisée avec notre Tomme Fraîche
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (à chair ferme)
- 300 à 450 g de tome fraîche (ou de Cantal jeune)
- 200 g de lardons de dinde fumés
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil frais (haché)
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préparez les ingrédients : Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (à la mandoline ou au couteau). Émincez l'ail et coupez la tome fraîche en petits cubes ou en lamelles
- Mélangez tous les ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre avec l'ail émincé, les cubes de fromage, les lardons de dinde, le persil haché et l'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement.
- Cuisson au four : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Versez le contenu du saladier dans un plat à gratin légèrement huilé ou beurré
- Enfournez : Faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont fondantes et que le dessus est bien doré et gratiné
- Servez : Dégustez bien chaud, accompagné d'une salade verte.
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