Poêlée de légumes et viande hachée au Bleu des Volcans Halal | Gergovia
Découvrez notre recette gourmande de poêlée de légumes d'hiver et viande hachée au Bleu des Volcans, une version halal saine, savoureuse et réconfortante.
🧀 Réalisée avec notre Bleu des Volcans
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 oignon jaune finement haché
- Dés de carottes
- 400 g de viande hachée
- Feuilles de laurier
- Thym
- Bouillon de bœuf halal
- Sel et poivre
- 150 g de Bleu des volcans
Préparation
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire revenir l’ail haché et l’oignon jaune finement haché.
- Ajouter les dés de carottes, puis la viande hachée 100 % halal. Faire revenir le tout 2 à 3 minutes à feu vif.
- Ajouter les feuilles de laurier, le thym, puis le fond de veau et le bouillon de bœuf halal. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à réduction complète de la sauce et tendre cuisson des carottes.
- Parsemer généreusement le Bleu des Volcans Gergovia émietté directement sur toute la surface de la préparation dans la poêle.
- Couvrir la poêle quelques minutes à feu très doux pour faire fondre le fromage jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servir chaud.
Lire aussi :